Tavada Çöp Şiş Köfte
350 gr kıyma
1
soğan
1 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kekik
Kırmızı
biber
Kızartmak için sıvıyağ
Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz üzerine
soğanı ve sarımsağı rendenin ince yerinde rendeliyoruz. Tuz galeta unu ve baharatlarıda ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika yoğuruyoruz ve köfte hamuru
muzdan
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp uzun rulo halinde şekil veriyoruz. İçinden çöp şiş geçiriyoruz ve köfteyi avucu
muzda sıkıp iyice şişe yapıştırıyoruz. Tavayı ocağa alıp sıvı yağ koyuyoruz ve şişleri tavaya dizip orta ateşte kızartıp servis yapıyoruz.