Tas Kebabı
750 gram
koyun eti (az yağlı)
6 adet
patates
2 adet
soğan
2 adet
havuç
2 adet
domates
1 kaşık
salça
2 adet sivri
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
4 diş
sarımsak
Tuz
Etleri kuşbaşı doğrayıp tencereye
koyun. Kendi suyunu çekene kadar yağda kavurun. Soğanları soyup iri iri doğrayın. 10 dakika da
soğanlarla kavurun. Domatesleri soyup iri iri doğrayın,
biberleri de doğrayıp kattıktan sonra 10 dakika daha kavurun. Salçayı katıp biraz sıcak su
koyun ve ağzını kapatın. 1 saat hafif ateşte pişirin. Patatesleri de kare doğrayıp haşlayın. Ve etin yanında verin.