Tarpat Çorbası
3 çorba kaşığı tarhana
1 adet iri
patates
1 çorba kaşığı
salça
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
6 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Soğan,
patates be
sarımsak rendelenir. Tencereye sıvıyağ konur, ateşe oturtulur, ısınınca hepsi atılır, bir kaç dakika kavrulur. Tarhana ve
salça ilave edilir, biraz daha kavurduktan sonra tuz ve
tavuk suyu konur. Karıştırarark bir taşım pişirilir.