Belkıs
 |
| Tarih: 18.Arl.2006 Mesaj konusu: KURU FASULYE PİLAKİSİ |
|
|
KURU FASULYE PİLAKİSİ
Tarifi
Malzeme :
400 gr. kuru fasulye (2 bardak)
280 gr. zeytinyağı (1/2 bardak)
100 gr. sarı patates
75 gr. kereviz kökü (büyük)
5 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı toz şeker
4 bardak su
1/2 demet maydanoz (üzerine)
75 gr. havuç (1 büyük)
5 tane yeşil salata
100 gr. soğan (2 orta)
1/2 çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
Kuru fasulyeler bir gece evvelinden soğuk suya yatırılır. Ertesi gün fasulyelerin suları süzülür. Bir tencereye su konularak kaynatılır ve fasulyeler bu tencereye konulur ve orta ısıdaki ateşte yarım saat kaynatılır. Sonra bir süzgeçle suyu süzülür, bir tencereye zeytinyağı ile küçük küçük doğranmış soğanlar konularak, karıştırılır ve soğanlar ölünceye kadar kavrulur, sonra içine sıcak su ve doğranmış bir domates konularak kaynatılır. Su, kaynayınca buna halka halka doğranmış havuç, küçük küçük doğranmış patatesler, yine küçük doğranmış kereviz kökü, 5 diş sarmısak, toz şeker, yarım parmak uzunluğunda doğranmış yeşil salata (varsa), tuz ve haşlanıp iyice süzülmüş olan fasulyeler konularak tencerenin kapağı kapatılır ve hafif ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra, tencere ateşten indirilir, kalan bir bardak zeytinyağı içerisine ilave edilerek 15 dakika daha pişirilir. Tencere ateşten indirilir, soğutulduktan sonra yemek tabaklara alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanozlar serpilerek servis yapılır.
Benzer Tarifler:
Kuru Bakla Ezmesi
Zeytinyağlı Çalı Fasulye
Acılı Fasulye Ezmesi
Kıymalı Taze Fasulye
Pastırmalı kuru fasulye
Kuru Kayısılı Pilav
Kuru Kayısı Hoşafı
Kuru Köfte
Zeytinyağlı Taze Ayşe Fasulye
Kuru İncir Tatlısı
Kuru Beypazarı (Ankara)
Kuru İncir
SUCUKLU KURU FASULYE
peynirli kuru pogaca
kuru erik şurubu
Fasulye Piyazı
Erişteli Fasulye Çorbası
ETLİ KURU SEBZELER
AYŞE FASULYE SOTE
CEVIZLI TAZE FASULYE
ETLI KURU FASÜLYE
FASULYE ÇORBASI
FASULYE TÜRLÜSÜ
FESLEĞENLI FASULYE SALATASI
Kuru Patlıcan Dolması
TAZE FASULYE ÇORBASI
KURU BÖREK
KURU FASULYELI KUZU ETI
KURU MANTI
KURU ÜZÜMLÜ FASULYE SALATASI
KURU VIŞNE HOŞAFI
SOYA ETLI KURU FASÜLYE
YUMURTALI TAZE FASULYE
Fasulye Piyazi (Fransa)
Fasulye Kavurması
Taze Fasulye Çorbası (Bolu)
Kuru Üzümlü Karnabahar Salatası
Kekikli Fasulye Salatası (fransız)
Zeytinyagli Fasulye
Cevizli Loku (Kuru Baklava)
|
|
