Pınar Labneli Patlıcanlı Salata
200 g Pınar Labne
2 adet orta boy
patlıcan
2 adet orta boy kırmızı
biber
2 adet yeşil
biber
Yarım
limon suyu (isteğe bağlı
patlıcanların kararmasını önler)
2-3
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1-2 diş
sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
Patlıcan ve
biberleri közleyin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım
limon suyu ile bir kasede karıştırın ve közlenmiş
biberleri,
patlıcanları ince ince doğrayarak Pınar Labneyi ekleyin. Zeytinyağını, sarımsağı, tuzunu ilave edin. Arzu ederseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.