Pınar Labneli Kabak Sufle
200 g Pınar Labne
1/4 su bardağı Pınar Süt
1/4 su bardağı Pınar Krema
2
yumurta
3 adet arpacık
soğan
8 adet girit
kabak
2
yemek kaşığı un
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Ka
bakların içini oyun. Kıyılmış arpacık
soğanları ile
kabak içlerini
zeytinyağında sote edin. Süt,
krema, baharatları ve tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ilıyınca Pınar Labneyi,
yumurta sarılarını, dereotunu ekleyin. Yumurta akları bir fiske tuz ile kar haline gelip katılaşıncaya kadar çırpın. Yavaşça diğer karışıma ekleyip hafifçe karıştırın. Ka
bakların içine kaşık yardımı ile paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirip servis edin.