Karışık Meyveli Jaluzi Pasta
4 yaprak Milföy hamuru
1 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı pudra şeker
İçi için:
2 adet
elma
2 adet
muz
1 adet
portakal
½ adet
limon
15 adet
üzüm tanesi
1 çorba kaşığı
ceviz
1 çorba kaşığı kahverengi şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
süt
Elma ve
muzu :soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayınız,
üzümleri ikiye bölünüz. Elma,
muz ve
üzümü bir kâseye koyup kararmamaları için üzerlerine
limon suyu sıkınız.
Limon ve
portakalın kabuğu rendelendikten sonra suyunu sıkınız. Renelenmiş kabuk ve suyu kâsedeki meyve karışımına ekleyiniz.
Ceviz ve şekeri meyvelere ekleyip iyice karıştırınız. Tereyağını eritip karışıma ekleyiniz.
İki yaprak
milföyü kenarları üst üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştiriniz. Üzerine kenardan bir parmak içeride olacak şekilde meyveli içi yayınız.
Kalan hamurların üzerini suyla hafifçe nemlendiriniz. Ortadan uzunlamasına ikiye katlayınız. Açık kenarlardan 1 parmak pay bırakarak, kapalı kenarlara doğru bir parmak genişliğinde kesikler yapınız. (Kestiğiniz hamur açılınca jalûzi şeklini alacaktır.)
Jalûzi şeklindeki hamuru meyveli hamurun üzerine kapatınız.
Kenarlardan bastırarak yapıştırınız.
Üzerine fırçayla
süt sürünüz ve pudra şekerin yarısını serpiniz. Karışık meyveli jalûzi pastayı 220 °C fırında üzeri kızarana kadar 15 20 dk. pişiriniz.
Pasta soğuduktan sonra üzerine kalan pudra şekerini serpiniz, dilimleyerek servis yapınız.