Pazılı Kuzu Kapama (Kocaeli)
6 parça kemikli
kuzu eti
4-5 sap taze
soğan
4
pazı yaprağı
2-3 diş
sarımsak
45 gr tereyağı
1 su bardağı su
Tuz
1. Tavada tereyağını eritin. Etleri ekleyip çevirerek hafif kızartın ve y
ayvan bir tencereye alın.
2. Soğanların yeşil saplarını kıyıp tereyağında hafif soteleyin. Pazı yapraklarını iri iri doğrayın. Soğan ve
pazıları etlerin üzerine yayın.
3. Sarımsakları soyup ikiye kesin ve etlerin üzerine serpiştirin. Suya bir miktar tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye ilave edin. Kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Uruç Kapaması için tıklayın