Ispanaklı Kiş
Yarım paket tereyağı
2 su bardağı un
1
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
Tuz
Rende kaşar
İçi için:
1 küçük
soğan
300 gr.
ıspanak
Sos için:
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 su bardağı ılık
süt
1 çay kaşığı tuz
Bir kasenin içine un,
yumurta,
yoğurt, yağ ve tuzu koyarak yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Soğanı yağda kavurun, doğranmış
ıspanakları ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Margarini bir tavada eritin ve unu da ekleyerek sarartmadan hafifçe kavurun. Unun üstüne ılık
sütü ve tuzu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız sosu
ıspanaklara ilave edin. Kiş hamurunu tart kalıplarına paylaştırın ve ortalarını çukurlaştırın. Ispanaklı harcı çukurlara doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin ve 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.