Kete Börek
100 gram
pastırma
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 adet
yumurta
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yufka
Çörekotu
İnce kıyılmış
pastırmayı, küp doğranmış
domatesleri, ince kıyılmış sivri
biberleri ve kıyılmış maydanozu derin bir kabın içinde karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini koyup tekrar karıştırın ve kenarda bekletin. Ayrı bir kapta
yoğurt,
yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın. Yufkayı 8 adet üçgen biçiminde sigara böreği yapar gibi kesin. Üçgenlerin üzerine
yoğurtlu karışımdan sürüp üçgenin geniş ucuna
pastırmalı karışımdan
koyun ve kenarlarını biraz katlayıp sarmaya başlayın. Rulo şeklinde gevşek olarak sardığınız böreği fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan
yoğurtlu harçtan sürüp 190 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
