Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

25333 Tarifli lezzetler.com

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Tarifleri Sitesi

Boyoz (İzmir) Tarifi

^{Ana Sayfa Ege Yemekleri Boyoz (İzmir)}

Yazar

Mesaj

Yörem

Tarih: 06.Arl.2006 Mesaj konusu: Boyoz (İzmir)

Boyoz (İzmir) Tarifi 2 su bardağı un 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı 1 su bardağı mısırözü yağı Yarım tatlı kaşığı tuz Kabaklı iç malzeme: 2 kabak 1 patlıcan 1 soğan 1 domates 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz Patatesli iç malzeme: 2 patates 2 yumurta 1.5 kahve fincanı tulum peyniri 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri 1. Kabaklı iç malzeme için; patlıcanı soyup tuzlu suda bekletin. Domates, kabak ve soğanın kabuklarını soyun. Patlıcanın suyunu sıkıp kâğıt havlu ile kurulayın. Sebzeleri rendeleyin. Tavada sıvıyağı kızdırıp tuz ekleyerek sebzeleri suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. Patatesli iç malzeme için; patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. Yumurta, tulum ve kaşarpeynirini ekleyip karıştırın. 2. Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun. Derin bir kaba 1 bardak mısırözü yağı ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin. 3. Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın. Ortasına kabaklı iç malzemeden 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın. Hamurların yarısını kabaklı, yarısını da patatesli iç malzemeyle hazırlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Benzer Tarifler: İzmir Köfte Halka Bisküvisi (İzmir) İzmir Lokması (İzmir) Yaprak sarmalı kuru fasulye - (İzmir) Sütlü gözleme - (İzmir) Patlıcan silkme (İzmir) İZMİR PİLAVI (İzmir) EGE PALAMUT HAŞLAMASI (İzmir) Boyoz (fotoğraf) İzmir Üzümü Reçeli Hanya Salatası (İzmir) Enginar Dolması (İzmir) ÇİĞDEN İZMİR KÖFTESİ (İzmir) EFE SARMASI (İZMİR) SEMİZOTLU ÇİPOHORTA (İZMİR) İZMİR KEBABI (İzmir) KIYMALI MANTI (İzmir) YOĞURT ÇORBASI (İzmir) İzmir Köfte (besin değerleri) Tire köftesi (İzmir) Mantarlı İzmir Köfte İzmir Gevreği İzmir Köfte (fotoğraf)

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [PDA] [Bölümler]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [lezzetler.org International]

© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2008 Bütün Hakları Saklıdır