Kuruluk Pilavı
1,5 su bardağı
bulgur
6 adet kuru
domates
1 adet kuru
biber
1 adet kuru
patlıcan
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru sebzeler yıkanır ve ufak doğranır. İnce kıyılmış
soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Kurular atılır, bir kaç tur çevirdikten sonra
salça eklenir. Bulgur, tuz ve su eklenir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir. 10 dakika beklettikten sonra servise sunulur.