Elmalı Mini Cheesecake
1½ su bardağı yulaflı bisküvi
¼ su bardağı eritilmiş margarin
455 gram krem
peynir
1/3 su bardağı şeker
2 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı un
170 gram eritilmiş beyaz
çikolata
1 adet ufak küp kesilmiş
elma
2
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığ tarçın
2
yemek kaşığı esmer şeker
1
yemek kaşığı
elma suyu
Fırınınızı 175 dereceye getirin.
Yulaflı bisküvileri mutfak robotunda çekip eritilmiş margarin ile karıştırın.
Muffin kaplarına veya mini cheesecake kalıplarına 1.
5
yemek kaşığı ölçüsünde bisküvili karışımdan kaşık yardımı ile tabanına yerleştirin.
Mikser ile krem
peyniri ve şekeri 2 dakika kadar çırpın.
Yumurtaları ve sarısını teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu,eritilmiş beyaz
çikolatayı ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin.
Bisküvili karışımın üzerine harcı döküp 20-25 dakika pişirin.
Oda ısısına getirdikten sonra buzdolabına alıp soğutun.
Elmalı sos için, margarini ufak bir sos tenceresinde eritin.
Esmer şekeri, tarçını ve
elma suyunu ilave edin.
Şeker eriyene kadar çırpın.
Eğer sos çok tok olursa biraz daha
elma suyu ilave edin.
Küp kesilmiş
elmaları ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğumuş olan cheesecake'lerin üzerine 1-2 tatlı kaşığı ilave edip servis edin.
