Cevizli Biftek Sarma
4 parça ince dövülmüş biftek
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
ceviz
1
soğan
2
patlıcan
2
domates
100 gram kaşar
peyniri
Etleri bir miktar yağın içinde 10 dakika kadar dinlendirin. Bir kabın içinde sarımsağı ezip rendelenmiş kaşar
peyniri ve ezilmiş
cevizle karıştırın. İçine rendelenmiş
soğanı ekleyip istediğiniz baharatı ilave edip iç harcı hazırlayın. Bifteklerin içine bu karışımı sürüp sarın ve şişlere geçirin. Dilimlenmiş
patlıcanları ve
domatesleri de sırayla şişe dizin ve fırında 200 derecede 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Makarna ya da pilavın yanında servis yapın.