Asker Güveci
2 adet
soğan
3 adet
biber
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
2 adet
patates
2 adet
domates
5 diş
sarımsak
1 su bardağı su
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı margarin
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Soğanı,
patlıcanı, kabağı,
patatesi,
domatesi dilim şeklinde doğrayın. Biberleri şerit şeklinde kesin. Güvece 2
yemek kaşığı margarini koyup eritin. Yağ eridikten sonra sırasıyla katlar oluşturacak şekilde
soğan-
biber-
patlıcan-
kabak-
patates ve
domatesleri dizin. Boşluk kalan yerlere
sarımsakları
koyun.1 bardak suyun içine
salçayı atıp eritin. Tuz kimyon ve kara
biberi de bu suya katıp, malzemelerin üzerine dökün.Güvecin üstünü aliminyum folyo ile kapatıp hafif ateşte 1 saat kadar pişirin. Arada folyoyu açıp suyunu kontrol edelim. Suyunu tamamen çektiğinde servis edebilirsiniz.