Püre Yatağında Mantarlı Tavuk
6 adet
patates
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı margarin
1 kg
mantar
2 adet
tavuk göğsü
1 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı margarin
Öncelikle püremiz için
patatesleri haşlayalım, iyice haşlanınca bir kaba alıp ezelim. Margarinini ve
sütünü ekleyip birazda tuz serpelim ocakta karıştırarak birbirine yedirelim. Mantarlarımızı yıkayıp doğrayalım. Suyunu çekene kadar pişirelim daha sonra küp küp doğradığımız
tavukları ve sırasıyla
soğanı ile
biberini ekleyelim. Baharatlarını da ekleyip biraz kavuralım. Daha sonra tabağın altına püreyi yaylım üzerine de
mantarımızdan servis yapıp maydanoz serpelim.