Köri Soslu Karnabaharlı Pilav
500 gram
tavuk göğsü
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
200 gram
pirinç
400 gram
tavuk suyu
3 adet
domates
400 gram karnabahar
60 gram kuru
üzüm
100 gram
bezelye
150 gram
yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
50 gram tereyağı
85 gram köri sosu
1 Tereyağını büyük bir tencerede eritin ve
tavuk parçalarını orta ısıda 5 dakika ya da pembeliklerini yitirinceye dek pişirin. Tavukları tabağa alın, üzerine tuz ile kara
biber serpin.
2 Soğanla sarımsağı tencerede sararıncaya dek kavurun. Köri sosu,
pirinç,
tavuk suyu,
domates, çiçeklerine ayrılmış karnabahar ve
üzümleri ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve arada bir karıştırarak 15 dakika pişirin.
3 Tavukları yine tencereye alın,
bezelyeleri ekleyip kapağını kapalın. Kaynayınca ateşi kısın, 10 dakika ya da
pirinçler pişinceye ve suyunu çekinceye dek pişirin. Tencereyi ateşten alın, yemeği
yoğurtla karıştırıp sunun.