Bademli Turta
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
120 gram tereyağı
1
yumurta
Kreması için
2 su bardağı
süt
2
yumurta sarısı
5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş
badem
Üzeri için:
1 su bardağı çiğ
badem
Kayısı reçeli
Unu ve yağı elinizle kum gibi olana dek ovalayın. Üzerine
yumurta ve bir tutam tuz ekleyip yoğurmaya devam edin ve kıvama gelince de tart kalıbına kenarlarını yükseltip yerleştirin. Fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Muhallebisini yapmak için
süt, un, şeker ve
yumurta sarısını ocak üzerinde sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp, içine vanilya, tereyağı ve toz
bademi ekleyin. Fırından çıkan tartın içine soğumuş muhallebiyi döküp üzerini bolca çiğ
bademle kaplayın. Kayısı reçeli sürüp 2 saat buzdolabında bekletin.