Tas Kebabı (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
1 Kg
kuzu kuşbaşı
2 baş kuru
soğan
2 adet yeşil
biber
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
tuz
kara
biber
pul
biber
kekik
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Etler, sıvıyağ baharatla beraber 1 saat terbiye edilir.daha sonra yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemeklik doğranmış
soğan ve
biberler eklenir. En son
domates ve
salça eklenir. 1 fincan sıcak su ilave edilerek 10-15 dk pişirilir sıcak servis yapılır.