Limonlu Zencefilli Tavuk
2 adet bütün
tavuk
10 diş
sarımsak
2 adet
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz
zencefil
2 çorba kaşığı
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Tavukları derisiyle beraber yıkayıp kurulayın. Bir kabın içinde
zencefili tozunu
sarımsaklarla ezin. Üzerine tereyağını,
salçayı, yoğurdu,
limon suyunu ve baharatları ekleyip karıştırın. Bu karışımı da
tavukların üzerine bolca sürüp fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 1 saat kadar pişirin. Üzerini hiç örtmenize gerek kalmadan ara sıra fırından çıkartıp tepsiye dökülen yağı
tavukların üzerine tekrar döküp kızarması için ve lezzet için pişerken bunu 3 kere yapmanız iyi olacaktır. Kızaran
tavukları servis ta
baklarına alıp yanında
kestaneli pilav ya da sebze garnitürleri ile şık sofralar kurabilirsiniz. Kestaneli pilav ve diğer tarifleri gazetenin internet sayfalarından bulabilirsiniz.