Firik Pilavı
Dilek Çakmak
1 bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı pilavlık
bulgur
2 su bardağı firik
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr. kuşbaşı
kuzu eti
6 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 paket Maggi Fırında Arpa Şehriyeli Et Yahni harcı
Tereyağını ve sıvıyağı tencereye alıp ısıtın, tereyağı eriyince etleri ekleyip kavurun.Suyunu salıp çekince
yemeklik doğranmış
soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı, suyu ve Maggi
yemek harcını ekleyin. Etler hafif yumuşayınca yıkanmış süzülmüş
bulguru, firiği,
nohutları ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin. 10-12 dakika dinlendirip servis yapın.