Eğin Kaburgası (Erzincan)
Anadolujet Magazin
200 g
kuzu kavurma
½ kg pilavlık
bulgur
1 kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
200 g tereyağı
Kuru reyhan
Tuz
Soğan kavrulur, yıkanmış
bulgur eklenir. Birlikte kavrulduktan sonra
kuzu kavurma eklenir. Biraz çevrilir,
salçası da eklenip beş dakika daha kavrulur. Reyhanı, tuzu ve suyu aktarılıp pişirilir.