Humus
2,5 su bardağı haşlanmış
nohut
3 diş
sarımsak
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2
limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Mutfak robotuna yeni haşlanmış sıcak nohudu ve 1 bardak haşlama suyu koyup püre haline getirin. İçine tahin,
zeytinyağı ve
limon suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ezilmiş
sarımsak, kimyon, tuz ve pul
biberi ekleyip kıvamına bakın. Gerekirse üzerine biraz daha
zeytinyağı ve
limon suyu ekleyebilirsiniz. Servis tabağına alıp kızarmış ekmekle servis yapın.