Mantarlı ve Lor Peynirli Tart
135 Gr Sana Hamurişi
2 Adet
yumurta
2 Diş
sarımsak
3 Adet yufka
1 Çorba Kaşığı maydanoz
270 gr
mantar
0,5 Çay Kaşığı taze
biberiye
0,5 Çay Bardağı ayçiçeği yağ
200 gr ricotta
peyniri
0,5 Su Bardağı
krema
1 Tutam Muskat
1 Çay Kaşığı kekik
Mantarları ince doğrayın. Tavada margarinin yarısını eritip
mantarları soteleyin. Sarımsağı rendeleyip ekleyin. Kekik,
biberiye, muskatı ilave edin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. 23 cmlik yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Yufkayı 30 x 30 cm büyüklüğünde kare şeklinde kesin. Aralarına sıvıyağ sürerek kalıba yerleştirin. Ricotta
peyniri,
yumurta ve
kremayı mikserle çırpın. Peynirli karışımın yarısını yufkanın üzerine dökün. Mantarları ilave edin. Kalan karışımı üzerine yayın. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Mantarlı ve lor
peynirli tart artık hazır.