Pastırmalı ve Kremalı Karnabahar Çorbası
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
200 ml
krema
500 gr karnabahar
200 gr
pastırma
3,5 Su Bardağı
tavuk suyu veya su
1 Yemek Kaşığı ayçiçeği yağı
1 Adet
soğan
Derin bir tencereye margarini ve ayçiçeği yağını alarak kısık ateşte ısıtın. Soğanın kabuğunu soyup
yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip soteleyin. Minik çiçeklere ayırıp yıkadığınız karnabaharları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. El blenderinden geçirip pürüzsüz kıvama getirin. üzerine
kremayı ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. 2-3 taşım kaynattıktan sonra tuz ve kara
biberi ekleyip ocaktan alın. Ayrı bir tavada minik küp şeklinde doğradığınız
pastırmaları hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin. Kremalı karnabahar çorbasını kaselere paylaştırın. üzerine yağda kızartılmış
pastırmaları serpip servis yapın.