siyami
 |
| Tarih: 12.Ekm.2006 Mesaj konusu: Acı Soslu Antrekot |
|
|
Acı Soslu Antrekot
Tarifi
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,
500 gram antrekot,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı hardal,
1 tatlı kaşığı tozşeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kapari.
Hazırlanışı:
Büyük bir tencerede tereyağını ve sıvıyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca antrekotu ekleyiniz. Karabiberi üstüne serpip etin her iki tarafını kahverengi olana dek, pişiriniz. Eti yağlı tarafı alta gelecek biçimde çevirerek kapağını kapatıp kısık ateşe alınız. Derin bir kâsede hardalı, tozşekeri, tuzu ve sirkeyi karıştırınız. Ateşin sıcaklığını yükseltip, bu karışımı etin piştiği tencereye boşaltınız. Devamlı karıştırarak kaynatınız. Sos kaynar kaynamaz ateşi hemen kısıp, dondurulmuş tereyağını küçük parçalar halinde ve karıştırarak yavaş yavaş sosa ekleyiniz. Kaparileri de ekledikten sonra, 2 dakika daha pişiriniz. Sosu bir kaba boşaltınız. Eti tahta üstünde kalın dilimler halinde keserek sosuyla birlikte servis yapınız.
Benzer Tarifler:
Soslu Közleme
KAYISILI SOSLU TATLI
Fesleğen Soslu Spagetti
Dilber Soslu Piliç
Limon Soslu Tavuk
DOMATES SOSLU MAKARNA
Kremalı Mercimek Soslu Kabak
Soslu Dana Rosto
Yoğurt Soslu Tavuk
Çikolata Soslu Yaşpasta
BESAMEL SOSLU SEBZELI KREP
BEŞAMEL SOSLU ENGINAR
BEŞAMEL SOSLU ISPANAK
BEŞAMEL SOSLU PATATES
BIBER SOSLU BÖREK
BOLONYES SOSLU SPAGETTI
ÇIKOLATA SOSLU ARMUT
ÇİKOLATA SOSLU ENFES KEK
ÇIKOLATA SOSLU SÜTLAÇ
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU TAVUK
KÖRI SOSLU PILAVLI SEBZELI TAVUK
MORNEY SOSLU YUMURTA
ÖZEL SOSLU TAVUK KANADI
PESEMEN SOSLU TAVUK
PEYNİR SOSLU BALIK IZGARA
PORTAKAL SOSLU KÖFTE
ROKFOR SOSLU BONFILE
SOSLU HINDI İSKENDER
SOSLU IZGARA TAVUK
SOSLU PATLICAN
SOYA SOSLU TAVUK
YALANCI SOSLU TAVUK GÖĞSÜ
Soslu Kılıç (Çin)
Soya Soslu Hindi Bonfile
Soya Soslu Hindi Gögsü (Fransa)
Mantar Soslu Hindi (Fransız)
Hardal Soslu Tavuk
Soya Soslu Hindi
Beşamel Soslu Kabak
Akdeniz Soslu Makarna
|
|
