Ramazan Çorbası
Elif Korkmazel
2
yumurta
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
6 su bardağı su
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Tencerenin içinde
yumurta sarılarını, un ve
yoğurt ile birlikte iyice çırpın. Üzerine suyunu döküp çırparak ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuzunu ocaktan aldıktan sonra ekleyin, çünkü önce eklerseniz çorba kesilebilir. Servis yapmadan önce tereyağını kızdırın ve içine kırmızı pul
biberini ekleyip karıştırın. Rendelenmiş
sarımsakları da yağın içine alıp karıştırın. Kaselerin üzerine bu sosu gezdirip ikram edin.