Tekke Kebabı
1 kilo kemikli
koyun eti
5
soğan
2
domates
1 kahve kaşığı kara
biber, tuz
4 kaşık yağ
300 gr. kuskus
4 bardak kaynar su
Kemikli
koyun etini 2
soğan ve
domatesle etler suyunu çekinceye kadar çevirin. Kaynar suyun 1,5 bardağı ile birlikte kara
biber ve tuzunu koyup 2 saat pişirin. Kalan 3
soğanı doğrayıp 4 kaşık yağda 5 dakika çevirin, kaynar suyu ve kuskusu katıp pilav yapın. Demlenince servis tabağına alın, yanyana etleri koyup sofraya getirin.