Sanayağlı Sebze Türlüsü
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
2 adet
havuç
1 adet
limon suyu
3 Yemek Kaşığı sanayağı
200 g. karnabahar
100 g. Brüksel lahanası
3 diş
sarımsak
tuz
8 adet arpacık
soğan
1 su bardağı sıcak su
200 g. brokoli
2 adet kırmızı kapya
biber
Brokoli ve karnabaharın alt kısımlarını kesin, çiçek kısımlarını birer birer ayırıp yıkayın süzün. Brüksel lahanalarını yıkayıp 2’ye bölün. Kırmızı
biberi şeritler halinde, havucu ise verev olarak doğrayın. Arpacık
soğanları ve
sarımsakları soyun. Sarımsakları ortadan 2’ye bölün. Sanayağını tencereye alın;
soğan ve
sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tüm sebzeleri ekleyip birkaç dakika beraberce soteleyin. Tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte sebzeler yeterince yumuşayıncaya kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra
limonunu ekleyip karıştırın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.