Tatlı Patates Mat-tang
https://koreyemek.blogspot.com
tatlı
patates 300 gr
sıvı yağ 5 su bardak
çörekotu 1 çay kaşık
serbet için:
şeker 1 su bardak
su 1 su bardak
bal 1 çorba kaşık
Tatlı Patatesi uygun bir şekilinde doğranır. (Türkiyede Antalya ve A
danada çıkıyormuş)
Geniş bir tavada sıvı yağı kaynatır. Doğranmış tatlı
patatesi yağıda kızarmaya başlar.
2 kere bu işlem yapacaktır.
İçi haşlanyınca çıkarır.
yağı bir az daha kızardıktan sonra tekrar kızaracaktır.
Bu arada serbeti hazırlanır. Bir su bardağa bir su şeker ve bir
yemek kaşık bal. Karıştırmadan kaynamaya başılar.
Tatlı
patatesi 2 kere kızarması. Kahve ya da sarı rengi olmalıdır.
Kaynamış serbette tatlı
patatesi ilave eder. Kısık ateşte su azalıncaya dek karıştırarak kaynatır.
Çörekotu serperek servis eder.