Etli Enginar
4 adet saplı
enginar
2
soğan
300 gram kuşbaşı et
2 diş
sarımsak
2
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
5 dal maydanoz
2
limon
Enginarları ortadan ikiye kesin sapları da kalsın. İçlerini temizleyip
limonla ovun. Tencereye yerleştirip 25 dakika kadar yapraklarıyla pişirin. Bu arada ayrı bir yerde
zeytinyağında
soğanları kavurun. Üzerine ince kıyılmış etleri, sarımsağı ve doğranmış
domatesi ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Tencerede pişen
enginarların içlerine bu karışımı doldurup 10 dakika da birlikte pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp ikram edin. Çok lezzetli ve faydalı bir
yemek afiyet olsun.