Atıştırmalıklar
12 dilim ekmek
1 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcanlı karışım için:
1 közlenmiş
patlıcan
Yarım
limon
100 gram beyaz
peynir
2 diş
sarımsak
Ezmeli karışım için:
2
domates
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı kıyılmış
ceviz
2 sivri
biber, maydanoz, nar ekşisi
Zeytinli karışımda:
Zeytin ezmesi
Labne
peyniri
Ekmeklerin üzerlerine tereyağı sürüp tepsiye dizin. Fırında kızartıp çıkartın. Bu arada közlenmiş
patlıcanı
limon suyu ve
peynirle ezip karıştırın. İçine de
sarımsak ekleyip ekmeklerin üzerine bolca yerleştirin. Ezmeli karışım için irice doğranmış
domatesi
ceviz içi,
sarımsak, sivri
biber, maydanoz ve nar ekşisi ile karıştırıp ekmeklerin üzeri için hazırlayın. Aynı şekilde
zeytin ezmesi ve labne
peyniri ayrı bir yerde karıştırıp ekmeklerin üzeri için hazırlayın. Servis ta
baklarına yerleştirip ikram edin.
