Asma Yapraklı Kuzu Taraklık
250 gr.
kuzu pirzola
100 gr. Asma yaprağı
5 adet kuru
erik
5 adet arpacık
soğan
50 gr.
pirinç
1 adet ince kesilmiş kuru
soğan
1 adet
domates
Tuz,
biber ve maydanoz
1
yemek kaşığı Pınar Tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tavada az sıvı yağ ile pirzolaları kızartın, havlu kâğıda çıkarıp bekletin. Pirinç, doğranmış kuru
soğan, maydanoz ve
domatesi, tuz ve
biber ile karıştırarak dolma içini hazırlayın. Asma yapraklarına sararak tencereye dizin. Üzerine kuru
erik, arpacık
soğan, tereyağı ve kızarmış pirzolayı dizin. Dolmaların üzerine çıkacak kadar
salçalı su koyarak, hafif ateşte üzeri kapalı olacak şekilde 40 dakika kadar pişirin.