BEYAZ PEYNİRLİ BULGUR SALATASI
200 gr
bulgur
125 gr beyaz
peynir
1/2 adet göbek salata
2 adet
domates
1 adet salatalık
3 adet sivri
biber
8 adet taze
soğan
SOSU İÇİN:
8 diş
sarımsak
1/2 demet maydanoz
6-7 yaprak taze nane
1 adet
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Pul kırmızı
biber
Sıvıyağ
Bulgurları ayıklayıp yıkadıktan sonra, bol su ile haşlayalım.
Bulgurlar pişince süzüp, soğuk sudan geçirelim ve süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyelim.
Bu arada,
domatesleri, salatalığı ve taze
soğanları soyup, sivri
biberlerin çekirdeklerini çıkartalım.
Salatayı, taze
soğanları ve sivri
biberleri yıkadıktan sonra,
domatesler ve salatalık ile birlikte ince ince kıyalım.
Haşlayıp süzdüğümüz
bulgurlar ile iyice karıştırıp, servis tabağına yayalım.
Sosun yapılışı: Maydanozları ve naneleri ayıklayıp yıkadıktan sonra,
sarımsaklar ile beraber ince ince kıyıp, yeterince sıvıyağ,
limon suyu ve baharatlarla karıştıralım ve yiyeceğimiz zaman salatanın üzerine yeterince döküp, servis yapalım.