Tavuk Sote
1 kg. kuşbaşı
tavuk göğüsü
1 adet kuru
soğan
4 yada 5 tane isteğe göre acı yada tatlı taze
biber
2
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber.kara
biber
3
yemek kaşığı sıvıyağ
İlk olarak kuşbaşı doğranmış tavuğu
muzu bir güzel yıkıyoruz,daha sonra tenceremize sıvıyağımızı kızdırıp içine ilk olarak
soğanımızı doğrayıp,ardından ince ince doğranmış
biberirimizi ilave edip kavuruyoruz(3-4 dk.) Salçamızı da ekledikten sonra tavuğu
muzla beraber bir süre kavuruyoruz ve üzerine tencerenin yarısını geçmeyecek kadar ılık su ilave edip içine tuzu
muzu, isteğimize göre kara
biber ve kırmızı
biber ilave edip orta ateşte yaklaşık 30 dk pişirmeye bırakıyoruz. Tavuk eğer kıvamına geldi ise servis yapabiliriz.