İzmarit Tava
500 gr. izmarit
30 gr. un
40 ml. sıvıyağ
10 ml.
zeytinyağı
Yarım
limon
Yarım demet dereotu
Mayonez
tuz
kara
biber
İzmaritlerden tulum çıkarın, yıkayın, azıcık tuzlayın. Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. balıkları una bulayıp kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarın. Limonun suyunu sıkın, dereotunu inceik kıyın, bir kaba
zeytinyağı, mayonez, dereotu,
limon suyu, tuz ve kar
biber ekleyip koyu bir sos hazırlayın. Kızarttığınız balıkları hazırladığınız sosla birlikte servis edin.