Beğendili Tavuk Kavurma
1 su bardağı kuşbaşı
tavuk eti
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
Yarım çorba kaşığı
salça
1 su bardağı et suyu
2 adet bostan
patlıcanı
1 çay bardağı
krema
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tozşeker
1'er çay kaşığı tuz ve kara
biber
1 dal taze kekik
Öncelikle kuşbaşı doğranmış
tavuk etini kendi yağı ile kavurun sonara üzerine
soğan,
sarımsak,
salça ve et suyunu ekleyin. Eti ilave edip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde
patlıcanları çizip ızgarada pişirin. Kabuklarını soyup çatalla ezin. 1 çorba kaşığı tereyağını, 1 çay bardağı
krema ile çırpıp
patlıcan, şeker ve kaşar
peynirini ilave edin. Küçük bir tavada hafifçe kaynatın. Tuz ve kara
biber katın. Fırına dayanıklı bir kaba beğendiyi
koyun. Onun da içine kavrulmuş
tavuk etini
koyun. Üzerine isterseniz
domates ve
biberle süsleyip servis yapabilirsiniz.