Kayısılı Lokumlu Kurabiye
3 su bardağı un
yarım su bardağı toz şeker
yarım paket yaş maya
yarım çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kase
fındık
1 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
İlk olarak karıştırma için kullanacağımız kaba 3 adet su bardağı unu dökelim. Unu
muzun ortasına havuz açalım ve içerisine yarım paket yaşmayayı katalım. Mayanın üstüne 1 çay bardağı
süt boşaltalım. Sütün içine 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyelim. Üstüne 1 adet
yumurta kıralım ve mayayı eritelim. Unun üstüne yarım su bardağı toz şekeri de ekleyelim. Şimdi hepsini karıştıralım ve kurabiye için hamurunu yoğuralım. Şimdi kurabiyemiz için hazırladığımız hamuru biraz mayalandıralım. Son olarak da hamurdan
ceviz parçası iriliğinde parçalar koaralım. El ile hemen hemen çay tabağı iriliğinde hamurlar açalım. Kurabiyemizin içine kullanacağımız harç içinse 1 kase kuru
kayısıyı çok ufak parçalar halinde keselim. Fındıkları ise iri iri parçalayalım. Başka bir kabın içerisine hazırladığımız kuru
kayısı ve
fındıkları ekleyelim. Kasemizin içine
yumurta akını ekleyip iç harcı karıştıralım. Şimdi, daha önceden hazırladığımız kurabiye hamurlarının içerisine iç harcı paylaştıralım ve sonrada kurabiye hamurunu saralım. Artık son olarak kurabiyemizi toz şekere batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 160 santigrat derecelik fırında pişirelim. Kurabiyelerimiz fırından çıktığında puf puf olacaktır.
ML® Lokumlu Kek (görsel)
