Oruç
 |
| Tarih: 08.Ağu.2006 Mesaj konusu: Ahtapot Salata |
|
|
Ahtapot Salata
Tarifi
Malzeme 500-750 gram ahtapot,
1 kahve fincanı sirke,
4 sap taze soğan,
1 orta boy domates,
2 sivri biber,
1 yemek kaşığı kapari veya doğranmış salatalık turşusu,
1 demet maydonoz,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı limon suyu,
tuz.
Yapılışı:
Temizleterek alacağınız ahtapotu yıkayın, bütün olarak düdüklü tencereye koyun, sirkeyi ilave edin, kapağını kapatın, 20 dakika süre ile pişirin. Düdüklü tencereyi su altında soğutup açtıktan sonra bir çatal yardımı ile ahtapotun yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Eğer çatal fazla zorlanmadan batıyorsa pişmiş demektir, yoksa kapağı kapatıp bir süre daha pişirmeğe devam edin. Tencereden çıkartıp soğumaya bıraktığınız ahtapotun üzerindeki kırmızıya dönüşmüş deri ve vantuzları musluk altında parmaklarınızla sıyırarak temizleyin, kafa ve kollarını bir salata tabağına 1-2 santim uzunluğunda dilimler halinde doğrayın. Taze soğanın püskülünü atın, dış kabuğunu soyun, 1 santim uzunluğunda halkalar halinde kesin. Domatesleri sıcak suya sokup çıkartın, kabuklarını soyun, küçük parçalar halinde doğrayın. Sivri biberlerin sapını ve içindeki tohumları atın, yarım santim uzunluğunda doğrayın. Maydanozu yıkayın, yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri, zeytinyağını ve limon suyunu ahtapotlara ilave edin, karıştırın, maydanozu üzerine serpin ve sofraya getirin.
Benzer Tarifler:
Akdeniz Yumurtası (salata)
Patatesli Bademli Salata
Yoğurtlu Salata
Salata Krep
Barbunya Fasülyeli Salata
Çıtır Salata
etli salata
Ekinoks Salata
Peynirli Salata
Fesleğenli Salata
Göbek Salata
Köfteli Salata
Mısırlı Tavuklu Salata
Peynirli ve Salamlı Salata
Ton Balıklı Salata
Zeytinli Salata
EZME SALATA
KARIŞIK SALATA
KARNABAHAR SALATA
MAYONEZLI SALATA
MAYONEZLI SALATA SOSU
MOR SALATA
PEMBE SALATA
PIRINÇLI KARIŞIK SALATA
PIRINÇLI VE PASTIRMALI SALATA
SALATA BAR
SALATA SOSU
SOĞUK SALATA
SOMONLU ELMALI PATATES SALATA
SOSIS - PEYNIRLI SALATA
TAHINLI PATLICAN SALATA
TAVUKLU DIYET SALATA
TAVUKLU PIRINÇLI SALATA
Kıvırcık Salata
Ahtapot Salatası (italyan)
Yumurtalı Kıvırcık Salata
Yeşil Salata
Üç Katlı Salata
Shef Salata (Fransız)
Sarı Salata
|
|
