Yaprak Sarma
Özgür Şef
150 gr.
salamura asma yaprağı
2 adet ince doğranmış kuru
soğan
1 çay bardağı
pirinç
2 adet rendelenmiş
domates
1 fincan
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 kaşık dolmalık
fıstık
1 kaşık kuş
üzümü
1 tatlı kaşığı
salça
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Kara
biber
2 diş dövülmüş
sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
Bütün malzemeleri karıştırarak dolma içini harcı hazırlayın. Pişireceğiniz tencerenin dibine 2-3 asma yaprağı serin. Dolma harcından alarak dolmaları sarın. Sıkıca tencereye dizin. Sarma işlemi bittikten sonra, bir fincan
zeytinyağını tencerenin üzerine gezdirin ve ısıya dayanıklı bir
yemek tabağını ters çevirip sarmaların üzerine kapatın. Tabağa ulaşana dek ılık su ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 - 50 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.