Balıklı Salata
Özgür Şef
500 GR AYIKLANMIŞ BEYAZ ETLİ BALIK
1 SU BARDAĞI MISIR UNU
2 YUMURTA
100 GR MAYONEZ
2 YEME KAŞIĞI ZEYTİN YAĞ
3 YEMEK KAŞIK BİBER SALÇASI
5 ADET TAZE SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 ADET YEŞİL SALATA
1 DEMET ROKA
2 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
1 PAKET LAYS
KARABİBER
TUZ
Roka ve yeşil salatayı yıkayıp suzun,orta irilikte doğrayın. Bir kase icersinde, mayonez,
zeytinyağı ve acı
biber sosunu karıştırın. Soğanı ince, ince kıyın, sirke,
limon suyu, tuz ve kara
biber ile karıştırıp mayoneze ilave edin. Tüm malzemeyi geniş bir salata kabında karıştırın, üzerine hazırladığınız sosu salata ile karıştırın. Tavanızı yüksek ateşte ısıtın ve yağını
koyun. Diğer tarafta balıkları önce
mısır ununa, sonra çırpılmış
yumurtaya ve kırılmış lays a bulayın. Yağ kızınca, balıkları altın rengi oluncaya kadar kızartın. Balıkları salatanın üzerine koyarak servis edin.