Ezogelin Çorbası
Elif Korkmazel
1/2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı
bulgur
6 su bardağı su
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
salça
1/2
limon suyu
Nane
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Yıkanmış mercimeği,
bulguru ve suyu kaynamaya bırakın. İçine rendelenmiş
soğanı ekleyip 30 dakika pişirin. Unu yağda hafifçe kavurun. Salça, nane,
limon, kırmızı
biber ve çorbanın suyundan biraz ekleyip karıştırarak pişirin. Bu karışımı karıştırarak çorbaya ilave edin.