Acılı Biftek
Elif Korkmazel
6 dilim biftek
4 çorba kaşığı sıvı yağ
250 gr. çarliston
biber
2 yaprak defne
1 kutu
mısır konservesi
1 kase haşlanmış
barbunya
2 çorba kaşığı acı
biber sosu
Biftekleri tuzlayıp kara
biber serpin. Teflon tavayı kızdırıp yağı ve kurulanmış çarliston
biberleri bütün olarak
koyun. İki tarafını birer dakika kızartın. Eti ve
biberleri bir tabağa
koyun. Tavaya defne yapraklarını,
mısır tanelerini ve
fasulyeleri
koyun, iki dakika kavurup tavanın kenarına itin. Tavaya eti ve
biberleri
koyun. Üzerine
biber sosunu gezdirip tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.