Zeytinyağlı Enginar
Elif Korkmazel
6 adet
enginar
1 adet
havuç
2 adet
patates
1 çay bardağı
bezelye
15 adet arpacık
soğan
5 adet kesme şeker
1 adet
limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
Dereotu, tuz
Havuç ve
patatesleri temizleyerek, doğrayın. Arpacık
soğanları ayıklayın. Enginarları, sapları yukarı gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Üzerine
havuç,
bezelye,
soğan, kesme şeker,
limon suyu, un,
zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Suyunu ekleyip, ocağa
koyun. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.