Yeşil Mercimekli Pazı Dolması
İkbal Gürpınar
2 demet
pazı
2 adet
soğan
4-5 diş
sarımsak
1 bardak yeşil
mercimek
1 kaşık
biber salçası
Tuz
Kara
biber
1 adet
limon
1/2 bardak
zeytinyağı
Yeşil
mercimekler tam yumuşamadan 10 dakika kaynar suda haşlanır ve süzülür. Soğanlar ve
sarımsaklar
yemeklik olarak doğranır az
zeytinyağında kavrulur. Salça ve
mercimekler eklenerek kavurma işlemi devam eder. Diğer yandan
pazılar haşlanır ve süzülür. Hazırlanan iç ile sarılan dolmalarımız y
ayvan bir tencereye yerleştirilerek üzerine
zeytinyağının tamamı ve
limon sıkılarak 1 bardak su ilavesi ile hafif ateşte 40 dakika kadar pişirilir. Yemeğimiz ılık olarak servis edilir.