Sebzeli Mısır Bazlama
İkbal Gürpınar
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet al
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
100 gr taze kaşar rendesi
Bazlama hamuru için
2 bardak
mısır unu
1 bardak buğday unu
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık
süt
100 gr erimiş tereyağı
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bazlama hamuru için yaş maya ılık
süt ve şeker ile eritilir. Mısır unu ve buğday unu ilave edilerek yoğrulur. En son olarak tuz ve erimiş tereyağı eklenerek hamuru
muz 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır. Sebzelerimiz jülyen(Uzun uzun) doğranır. Bir yandan doğranmış olan ka
baklar, al
biberler ve
havuçlar
soğanlarla birlikte
zeytinyağında sotelenir. Biraz tuz eklenerek ocaktan indirilir. Taze kaşarla karıştırılarak beklemeye alınır. Mayalanan hamuru
muzdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak yanmaz bir tavada arkalı önlü pişirilir. Pişen bazlamalarımız arasına sebzeli karışımdan yayılarak servis edilir.