ETLİ NOHUT
Ümit Usta
400 gram
nohut
250 gram kuşbaşı
koyun eti
2 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1/2 paket margarin
Yeterince tuz
Bir gece önceden suda beklettiğimiz
nohutları, bol suda haşlayıp süzelim.
İnce ince kıydığımız kuru
soğanlan, margarin yağında pembeleştirelim.
Etleri,
soğanlara ilave edip suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
Salçaları ve yeterince suyu da tencereye ekleyip, etler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Etler yarı pişince, yeterince tuzu ve
nohutları da tencereye ilave edip,
nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirmeye devam edelim. Yemeğimiz pişince, ocaktan indirip, sıcak olarak servis yapalım.