Nohut Piyazı (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay...
geleneksel çizgiler taşıyan, bir tür salata olan
"Nohut Piyazı" hazırlayacağız
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
2 su bardağı
nohut
2 adet orta boy kuru
soğan
yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı
üzüm sirkesi
6 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
ve tatlı kaşığı tuz
malzeme listesiniden sonra
soğanları doğrayarak işlemlere başlayalım
piyaz için kullanılan
soğanın aslında eflatun
soğan olması gerekir
ama diğer
soğanları da kullanabiliriz
yarım daire şeklinde doğruyoruz
hani hep deriz ya "piyaz" şeklinde...
aslında adını veren doğrama şekli bu
soğanları çukur bir kaba aktarıyoruz
üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz koyuyoruz
ve canlılığını yitirene kadar ovuyoruz
şimdi saplarıyla birlikte yarım demet maydanozu kıyıyoruz
maydanozu
soğanın üzerine ilave ediyoruz
haşladığımız
nohutu...
6 çorba kaşığı
zeytinyağını
1 kahve fincanı kadar sirkeyi...
ilave ediyoruz
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
servise sunmak için bir tabağa aktarıyoruz
geleneksel piyaz tarifinde üzerine haşlanmış
yumurta konur
arzu ederseniz haşlanmış
yumurta da kullanabilirsiniz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde
sofralarımıza renk katacak değişik bir tat hazırladık
"Nohut Piyazı"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!