TATAR BÖREĞİ
Hamuru İçin Malzemeler:
2 su bardağı Un
1 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
Harcı İçin Malzemeler:
200 gr Kıyma
1/2 adet Soğan
2
yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tereyağı
1 su bardağı Yoğurt
1 bağ Maydanoz
1 adet Yumurta
1 çay kaşığı toz Kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı:
Hamurunu yapmak için un, su ve tuzu karıştırarak, yoğuruyoruz. Yoğurduğu
muz hamuru merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında açıyoruz. Daha sonra 6 x 6 büyüklüğünde kare şeklinde keserek, üzerine
yumurta sürüyoruz. Başka bir yerde kavurduğu
muz kıyma,
soğan ve maydanozlu harcı hamurların içlerine koyarak, katlıyoruz. Daha sonra kaynayan suyun içine atarak, haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra tabağa alarak, üzerine yoğurdu ve tereyağında çevirdiğimiz kırmızı
biberi dökerek, servis ediyoruz.