Akdeniz Tavası
MALZEMELER
750 gr
kabak
250 gr
mantar
2 orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı soya yağı
4-5
domates
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 demet maydanoz
YAPILIŞI
Kabak ve
mantarları temizleyip enine dilimleyin. Mantarları
limonlu suda bekletin ve süzün. Soğan ve sarımsağı temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede soya yağını kızdırıp
soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabak,
domates,
mantar, soya sosu,
limon suyu, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Ka
baklar suyunu salınca ateşi kısın. 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.